Les chirurgiens de l'ICEM opèrent au sein de la Polyclinique Saint Roch : il s'agit de l'établissement le plus récent de la région ce qui permet de bénéficier d'un plateau technique de pointe et de locaux modernes.

Le service de Chirurgie Esthétique possède des chambres individuelles dédiée,  et un personnel formé aux spécificités de la spécialité. Ainsi une évaluation des services de Chirurgie Ambulatoire a permis de classer la Polyclinique 15ème à l'échelle nationale, 2ème dans la nouvelle région Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées et 1ère à l'échelle du Languedoc Roussillon
(Janvier 2017 - Le Figaro).